Roggenkruste

Unsere kräftige Roggenkruste wird aus 95 % hochwertigem Roggenmehl hergestellt und mit hauseigenem Natursauerteig geführt. Die traditionelle Sauerteigführung sorgt für eine ausgeprägte Aromatik, eine feinporige und langanhaltend saftige Krume. Der weiche Teig wird im Kasten gebacken, dadurch bleibt die Roggenkruste besonders lange frisch.